Как составить меню для праздничного стола?

Составляя меню для праздничного стола следует избегать двух крайностей: подавать на стол только знакомые всем и каждому, привычные блюда, и, наоборот, подавать только экзотическую еду.

Найдите золотую середину: подайте три-четыре вида салатов, из них парочка пусть будут привычными, а еще один или два из редких в рационе Ваших гостей продуктов или приготовленных из продуктов, которые обычно не сочетают. Такой же подход применим и к мясным и рыбным блюдам, и тогда все гости будут сыты и довольны.